持続可能な食品産業に貢献する人材の育成と育成を目的に、IMCD APAC Food and Nutritionは、東南アジア諸国を対象としたグリーンフードコンテストの下、植物生物学の修士課程（研究）の2年間の大学院奨学金である「IMCD Asia Scholarship（IMCD Asia Scholarship）」を開始しました。
健康、気候、持続可能性への懸念が高まる中、植物ベースの食事と植物ベースのライフスタイルの両方に対する消費者の関心が、世界中の植物ベースの産業における製品イノベーションの波を後押ししています。植物ベースの食品は当初、ビーガンの消費者にとってベジタリアンの領域でしたが、植物ベースの市場は、環境への影響がなく、おいしくて健康的で手頃な価格の食品を楽しみたい人々（フレキシタリアンなど）とともに拡大しています。植物由来の食品イノベーションの新たな例としては、植物由来の肉代替品や、乳製品ベースのチーズの代替品としての肉類類似品、チーズ類似品（ビーガンパルメザンチーズなど）、植物ベースの飲料（乳製品代替飲料）、ビーガンヨーグルト、シェイクなどがあります。
Nuffic東南アジアおよびシンガポール南洋理工大学と共同で開始されたグリーンフードコンテストは、シンガポール（NTU Singapore）は、東南アジア6カ国（インドネシア、インドネシア）の優秀な学生を対象とした大学院奨学金コンテストです。マレーシア、フィリピン、シンガポール、タイ、ベトナム）。コンテストの参加者は、科学的な強みを活かし、食品業界が直面している持続可能性に関する重要な問題の1つである、現在の（動物性の）フードシステムの影響を緩和するための植物ベースの代替品の発見に焦点を当てた研究提案を提出する必要があります。
グリーンフードコンテストの候補者は、以下のように事前に選考されました：
- Nuffic Southeast Asiaの奨学金コーディネーター、Indy Hardono Hardono} グエン・ヴィエット・ロング、ベトナム国立農業大学准教授
- ワサモン・ヌタクル博士、ヌタクル博士グッドフード・インスティテュート・アジア太平洋地域のサイテック・スペシャリスト
- NTUシンガポール生物科学部（SBS）助教授ウェイ・マー
- IMCD APACの食品・栄養担当リージョナル・テクニカル・ディレクター、Wanlin Koh。
応募資格のある候補者はインタビューを受け、コンテストの最終優勝者はNTUパネルによって選ばれました。
アソシエイト・ディーン（グローバル・パートナー）のSierin Lim氏 Ships)、NTUシンガポール大学大学大学院
Ma Wei、NTUシンガポール生物科学部（SBS）助教授
「このイニシアチブは機会を生み出しただけではありません教育を追求する若手人材を対象としていますが、植物由来の代替品の創出に情熱を注ぐ次世代の専門家の育成と育成を支援することも目的としています。このプログラムを開始したIMCD APACフード＆ニュートリションの元ビジネス・グループ・ディレクター、現在はIMCDフランスのマネージング・ディレクターであり、現在はIMCDフランスのマネージング・ディレクターを務めるエマニュエル・コレットは、「私たちの若い才能がどのように食品業界の長期的な持続可能性に貢献できるかを楽しみにしています」と述べています。
授賞式では、IMCD APACの社長であるアンドレアス・クリストファー・イゲルと、SBSの議長であるカナガ・サバパシー教授が述べました。、NTU Singaporeは、受賞者であるフィリピン出身のEden Vina GrateにIMCDアジア奨学金を贈りました。
「IMCD、このような機会を与えてくれてありがとうございます。私の可能性を信じてくれてこの奨学金は私の教育への扉を開き、貴重な洞察や革新に貢献する力を与えてくれます。私の学業とより広いコミュニティの両方にプラスの影響を与えるような、有意義なプロジェクトに飛び込むことができてワクワクしています」と、グリーン・フード・コンテストで優勝したエデン・ビナ・グレイトはコメントしています。
